2）（1）にぬるま湯を一気に入れ、ドライイーストを溶かすように全体を混ぜる。

3）全体が混ざり、生地がまとまってきたら台の上などに取り出し、叩きつけながら、よくこねる。（約20分程度）

4）生地が弾力を持ち、簡単に引きちぎれないような状態になったらピーナッツを入れ均一に混ぜる。

5）次にキャラウェイシードを入れ全体を均一に混ぜる。
★ピーナッツとキャラウェイシードを一緒に入れると均一に混ざりにくいので、別々に加える。

6）表面がねめらかになるように丸め、第一次発酵をする。（1時間：28度・湿度80％）

7）第一次発酵が終わり1.5〜2倍くらいになったら、生地を6等分し表面がなめらかになるように丸め、
　　布をかぶせて7分間ベンチタイム。

8）あらかじめバターを塗ったリング型に6つの生地を等間隔にならべ、第二次発酵をする。（20分間）

9）180度にあたためたオーブンで20分間焼き、型から外してできあがり。